Laisser vous guider avec le menu...
Menu dégustation cinq plats seul 42€
Le Menu accompagné des verres suivants 59€
- Coteaux du Languedoc Blanc - Chateau de Karantes 2008 (2x10cl)
- Costières de Nîmes rouge - Chateau de la Tuilerie 2008 (10cl)
- Liqueur de Mirabelles - A. Pierson (2cl)
Coteaux du Languedoc Blanc - Chateau de Karantes 2008 (2x10cl)
Velouté froid de Coco de Paimpol, Soupions marinés à l'aneth, gelée à l'encre de
Cuisse confite et suprême glacé de Caille Vosgienne, endive en deux sauces, oeuf au plat
Pavé de Bar poêlé, raviole de betterave rouge au riz gluant, émulsion de coquillages
Selle d'Agneau rôtie au romarin, poêlée d'épigramme aux champignons des bois, tatin de tomates anciennes
Nuage de Munster de la ferme de Breitzhousen (Supplément 3€)
Mirabelles de Fécocourt au parfum de Sarriette, marmelade et macarons
Mirabelles de Fécocourt au parfum de Sarriette, marmelade et macarons
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération
Le menu change régulièrement...prochain changement pour octobre le 5/10/2010