RESTAURANT LE GAIGNE
RESTAURANT LE GAIGNE

Au menu

Menu découverte

Semaines du 18 au 22 septembre

 

Soupe de melon,
fine gelée parfumée au jambon
ou
Rémoulade de racine de persil,
copeaux de haddock

S

Cuisse de volaille fermière farcie,
au parfum de sauge, coco de Paimpol
ou
Pavé de lieu noir rôti,
poêlée de légumes verts

S

Profiteroles à la mirabelle,
caramel laitier
ou
Millefeuille au café

 

Entrée, plat ou plat, dessert 33€ par personne

Entrée, plat, dessert 42 € par personne

 

 

Menu dégustation

Préparé pour l’ensemble de la table

 

Menu seul 65€ par personne

95€  avec l’accord mets et vins

 

Tartelette végétarienne : rosace de betterave rouge et céleri, houmous et pamplemousse
7cl Condrieu 2015 – Domaine Pierre Gaillard

 

Omble chevalier, poireaux en vinaigrette, dès de hareng fumé, noisettes torréfiées
7 cl Pucelle de Romorantin 2015 – Domaine de la Charmoise, H. Marionnet

 

Filet de barbue poêlé, dômes de choucroute et chou vert,
coulis de chou rouge acidulé, sauce beurre blanc aux algues
7cl Côtes de Toul blanc « Chaponière » 2014 – Domaine Laroppe

 

Trou au citron vert, thym et Gin « The Botanist »
 supplément 7€

 

Filet de veau du Ségala rôti, sauce aigre-douce aux raisins, sphères d’aligot croustillantes
7 cl Moulin-à-vent « Cœur de Vigneronne » 2015 – Domaine Anita

 

Nuage de roquefort sur un sablé aux épices,
poire et pomme verte, bouquet de mâche
supplément 8€

 

Vacherin à la mirabelle et noix de Fécocourt
7cl Gewurztraminer vendanges tardives 2009 - 
Domaine Dussourt

 

Prix nets en euro – Taxes et service compris   

 

 

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Informations pratiques

OUVERT DU LUNDI AU VENDREDI
AU DEJEUNER ET AU DINER

OPEN MONDAY TO FRIDAY
FOR LUNCH AND DINNER

Restaurant climatisé

Horaire des services

au déjeuner / lunch 12h-14h

au diner / dinner 19h-22h

Modes de règlement acceptés

Visa, mastercard,American Express

Espèces (sauf 500€ pour des raisons de rendu de monnaie)

Nous n'acceptons plus les chèques

Nous contacter

LE GAIGNE
2, rue de Vienne,
75008 Paris

+33 (0)145 222 362

resa@restaurantlegaigne.fr

NOS AMIS LES ANIMAUX NE SONT PAS ACCEPTES DANS LE RESTAURANT

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