Κλειστό σήμερα
2 RUE DE VIENNE
75008 PARIS
01 85 15 30 67
Κάντε κράτηση τραπεζιού

RESTAURANT LE GAIGNE


Γαστρονομικό εστιατόριο
| PARIS

Αγαπητοί πελάτες,

Δυστυχώς, δεν μπορούμε πλέον να σας καλωσορίσουμε στον ιστότοπο μέχρι μια ημερομηνία που δεν είναι ακόμη γνωστή.

Παραμένουμε, ωστόσο, στο πλευρό σας και παραμένουμε ανοιχτοί για παραλαβή και παράδοση ( καρτέλα ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ στον ιστότοπό μας ή στις πλατφόρμες συνεργατών Deliveroo & Uber Eat).

Οι εορτασμοί στο τέλος του έτους πλησιάζουν γρήγορα, ανακαλύψτε επίσης το μενού λήψης ή παραδώστε το για να βάλετε τα πόδια σας κάτω από το τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Η καρτέλα ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ του ιστότοπού μας θα σας μεταφέρει στην πλατφόρμα πωλήσεων εξ αποστάσεως.

Σας ευχόμαστε μια όμορφη και καλή περίοδος διακοπών.

Τα λέμε σύντομα!

Aurélie & Mickaël


Λίγα λόγια για να ανακαλύψετε ξανά το εστιατόριο ...

Ο LE GAIGNE γεννήθηκε το 2008 από τη συνάντηση του νεαρού σεφ Mickaël GAIGNON και της μελλοντικής του συζύγου, Aurélie. Μαζί, ανοίγουν μια μικροσκοπική διεύθυνση 20 θέσεων σε έναν κρυφό δρόμο στο έλος.

Ο LE GAIGNE έλαβε τις τιμές του Τύπου εκεί και μπήκε στους περισσότερους από τους γαστρονομικούς οδηγούς. Η επιτυχία είναι εκεί, αλλά το μέρος δεν επιτρέπει στον Mickaël GAIGNON να δώσει ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία του και τον περιορίζει στην επιλογή προϊόντων.

Το 2014, το LE GAIGNE μετακόμισε σε έναν ήσυχο δρόμο στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, ανάμεσα στην Όπερα και τα Ηλύσια Πεδία. Η LE GAIGNE κέρδισε γρήγορα μια απαιτητική πελατεία. Διεύθυνση ποιότητας που διευθύνεται από ένα γενναιόδωρο και τελειομανές ζευγάρι Το LE GAIGNE είναι περιζήτητο όχι μόνο για την ποιότητα των πιάτων του, αλλά και για τη λίστα κρασιών και τη φιλική και ζεστή εξυπηρέτηση. Η παροχή ενός ιδιωτικού σαλόνι ή για φορτιστές φορητών υπολογιστών, για παράδειγμα, είναι μερικές από τις μικρές πινελιές που κάνουν το GAIGNE μια δημοφιλή διεύθυνση.

Μόλις εισέλθει, το βλέμμα του γκουρμέ προσελκύεται σε μια υπέροχη στήλη από σφυρήλατο σίδερο εμπνευσμένο από το art deco. Είναι αυτό το «δέντρο» που εμπνέει την Aurélie με το θέμα της διακόσμησης: τη φύση. Φυσικά υλικά, μονομαχίες από κάστανα και χόρτα ενισχυμένα με πινελιές μωβ, χαλί τυπωμένο με φύλλα δημιουργούν ένα περιβάλλον με το οποίο η κουζίνα του Mickaël GAIGNON είναι αρμονική. Το παιχνίδι του φωτός δίνει σε αυτήν τη ζεστή διακόσμηση μια οικεία ατμόσφαιρα.
Τα τραπεζομάντιλα και τα ανθισμένα τραπέζια μπορούν να φιλοξενήσουν έως 50 άτομα. Είναι αρκετά μακριά ώστε να διασφαλίζεται ένα ορισμένο απόρρητο

Ο υπερασπιστής της γεύσης, ο Mickaël GAIGNON επιλέγει προσεκτικά τις πρώτες ύλες του: καμία καλή κουζίνα χωρίς καλά προϊόντα! Τα λαχανικά του παράγονται σε έναν κηπουρό της αγοράς στο Ile-de-France, τα ψάρια του προέρχονται απευθείας από τη δημοπρασία Erquy και ευνοεί μικρές εκμεταλλεύσεις στην κεντρική Γαλλία για την επιλογή των κρεάτων του, τα αυγά του προέρχονται από όρνιθες που εκτρέφονται στην ύπαιθρο στη Νορμανδία εξοχή. Ένα σχολαστικό έργο επιλογής, κατασκευασμένο από όμορφες συναντήσεις για να προσφέρει το καλύτερο σε κάθε πιάτο που σερβίρεται.

Ο Mickaël GAIGNON, ο Maître Restaurateur, παραβιάζει τους κανόνες προσφέροντας ένα ζωντανό μενού και αποσπά τον εαυτό του από την παράδοση των καρτών από αμετάβλητες «Σπεσιαλιτέ». Ο σεφ του αρέσει να μαγειρεύει ανάλογα με την εποχή: ο πελάτης του GAIGNE θα βρει εκεί καθημερινά ή μια νέα δημιουργία à la carte, μια φωνητική πρόταση ή ένα πλήρως ανανεωμένο μενού.

Η λίστα κρασιών δεν πρέπει να είναι ξεπερασμένη: η Aurélie, με τις 300 αναφορές της, προσφέρει ζευγάρια σε σχέση με πιάτα που παρασκευάζονται καθημερινά.


Ανακαλύψτε το μενού μας